Tu jesteś: Strona główna > Szkolenia > Alergeny - alergeny w przemyśle spożywczym
 
Szkolenia
 
 
Newsletter
Dodając adres e-mail, wyrażasz zgodę na otrzymywanie informacji o naszej aktualnej ofercie i działalności.

Szanujemy Twoją prywatność, zapoznaj się z polityką prywatności.
 
 
 
Alergeny - alergeny w przemyśle spożywczym
 Tytuł szkolenia

Alergeny w przemyśle spożywczym

Cele szkolenia:

  • przedstawienie wymagań Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011r.
  • interpretacja głównych wymagań Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011r.
  • przedstawienie sposobów analizy zagrożeń pod kątem zagrożenia alergenami
Uczestnicy szkolenia:
  • osoby chcące poznać poznać wymagania prawne w zakresie znakowania produktu i oznaczania substancji alergennych
  • przedsiębiorcy zamierzający spełnić wymagania Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011
______________________________________________________________________________________________

Program szkolenia

Szkolenie jest zgodne z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.

Dzień 1
1. 
Wymagania prawne w zakresie znakowania produktów i oznaczania substancji alergennych.
1.1. Dyrektywa UE nr 1169/2011.
2. Alergia i nietolerancja pokarmowa.
2.1. Definicje, typy, statystyki w występowaniu. 
2.2. Podstawowe alergeny - lista alergenów.
2.3. Kontaminacja alergenem- zakażenia krzyżowe.         
3. Metody identyfikacji alergenów w żywości.
4. Sposoby zabezpieczania przed kontaminacją alergenem.
5. Analiza zagrożeń HACCP uwzględniająca zagrożenia alergenne. 
5.1. Metody szacowania ryzyka i prezentacji wyników.
6. Wymagania standardów zarządzania (IFS, BRC) w zakresie identyfikacji i nadzorowania alergenów.
7. Test końcowy.

______________________________________________________________________________________________

Prowadzący szkolenie
Szkolenie zostanie przeprowadzone przez trenerów, których doświadczenie poparte jest wieloletnią praktyką w zakresie wdrażania i audytowania systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności.

Czas trwania szkolenia
1 dzień (godz. 9.00-16.00)
W trakcie szkolenia przewidziano przerwy na kawę i poczęstunek.

Cena szkolenia: 400
Podana cena jest ceną netto za 1 uczestnika. Do ceny należy doliczyć podatek VAT (23%).

Informacje dodatkowe
Zaświadczenie ukończenia szkolenia
Po zaliczeniu testu końcowego uczestnik otrzymuje zaświadczenie potwierdzające uczestnictwo w szkoleniu.

Harmonogram szkolenia oraz warunki uczestnictwa
Aby poznać harmonogram szkolenia oraz warunki uczestnictwa w nim, kliknij tutaj.
______________________________________________________________________________________________

Jeśli jesteś zainteresowany:

- Alergeny w przemyśle spożywczym,

wypełnij formularz zapytania lub skontaktuj się z nami(58) 735 02 22.

Powrót do strony: Szkolenia ISO - harmonogram

Pliki do pobrania:
 
 
Copyrights IQuelle 2010
Projekt i realizacja:SWgroup CMS